首页 >> 上海

烤箱牛肉怎么腌制

上海发布时间:2022-05-05

烤箱牛肉怎么腌制

烤箱牛肉的做法

在腌制过程中,将烤箱打开,调到上下两档均200摄氏度,加热五分钟左右。使其烤箱内部均匀受热。拿出锡纸摊在烤盘上,用刷子在底部刷上一层油,将腌制好的牛肉摊在锡纸上。

烤牛肉怎么腌制好吃?

烤牛肉是小编最喜欢的一道美食,它不但香气浓郁而且营养丰富,真是令人垂涎欲滴。可是想让烤牛肉好吃,腌制是重中之重,今天小编要和大家唠一唠的就是烤牛肉怎么腌制才好吃,有了无敌的腌制方法,保你也能成为烤肉大师,喜欢烤牛肉的小伙伴快学来吧。

首先,想让腌制的牛肉口感最好,那么选肉也是有讲究的,如果是烤牛肉,小编建议选择肥瘦相间的眼肉、肋肉或者肩肉,这几个部位的牛肉油润有弹性,维修常识口感弹嫩,入味香浓又不柴,是烤牛肉的上选肉品。

其次,腌制的牛肉想让它香气浓郁充满异域风情,那么就离不开丰富的调料,比如十三香、黑胡椒、孜然粉、盐、糖、蚝油、蒜末、姜丝和洋葱等,当然,大家也可以根据自己的喜好酌情添减,有了这些丰富的调料,牛肉才滋味丰富。

那么在腌制的过程中如何给牛肉去腥呢?很多人都会添加料酒,殊不知白酒的效果比料酒更好,如果再能加入一些红酒,其滋味会更加诱人。

另外,牛肉纤维丰富,如何在腌制的过程中让其软、滑、嫩呢?只要在腌制的过程中加入蛋液、淀粉和雪碧,就可以让牛肉无比软嫩啦。

除此之外,想让牛肉纤维松散入味,别忘给它们“针灸按摩”。在腌制前小伙伴们可以用刀背或者牙签反复在肉片上剁、扎,这个过程会让牛肉出现很多肉眼看不到的缝隙,更利于之后的腌制,烤出来的牛肉也不会紧实柴硬,实在是腌制牛肉的一个小妙招。

以上就是腌制牛肉的小窍门,按照这些方法腌制,保证你的烤牛肉堪比饭店水准,不信你就试一试。小伙伴们对腌制牛北美烤箱维修肉有哪些见解和经验呢?快来给小编留言,大家一起分享和学习吧。

烤牛腌制方法 如何简单的腌制烤牛肉

1、用料:牛肉,啤酒,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒

2、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。

3、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。

4、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅拌均匀。

5、再放适量的生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒混合均匀后,入冰箱冷藏5小时以上。

6、腌制好后,把牛肉条沥干水分,摆入烤盘,150度开始烤,进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以格兰仕烤箱维修食用了。